香辛料水分是不是必须要蒸馏法得出-食问实答-食品人互助问答社区

香辛料水分是不是必须要蒸馏法得出

请问大家香辛料水分的测定是不是必须是通过蒸馏法得出才是正确的不知道市面上卖的水分快速测定仪可以不以依据？

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辅助爱情 | 2018-12-03

2人参与回答

，食品安全专员 2018-12-04回答

蒸馏法测香辛料容易挥发吧，您看一下水份检测的国标GB5009.3

，食品区域经理 2018-12-04回答

这个得分具体情形具体对待，如其中配料组成中有些组成成分的沸点在标准大气压以下的，建议采用蒸馏法或减压干燥法，反之直接干燥法也行，市面上的水分快速测定仪如果是一般性的，比如微波干燥，其实质还是直接干燥法，建议你采用瑞士万通水分测定仪

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