GB 2758 发酵酒卫生标准-食问实答-食品人互助问答社区

发酵工程食品标准

GB 2758 发酵酒卫生标准

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℡半世流離 | 2018-07-23

3人参与回答

文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2018-07-24回答

嘿嘿，你这意思是同意我的观点写标准中未作规定？

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熊

，食品加工营业员 2018-07-24回答

在GB 2758中表1 理化指标中，“黄酒”一栏里，总二氧化硫和甲醛的项目，限值直接是“——”，请问这标准是什么意思呢？这检测报告要怎么写啊？按我们领导的意思是有毒有害的物质应该是报不得检出，我觉得是不是应该写标准中未规定呢？我们也都知道甲醛是有害物质，但是在葡萄酒中确是有限值的，二氧化硫也算一种食品添加剂，在GB 2760中是有限值的。

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寂静城

，市场推广经理 2018-07-24回答

应该是不用检测的项目吧，但我也找不到依据。如果是不得检出会直接写“不得检出”的吧

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