要是用烟熏炉 德国的 fessmann炉很好，威玛格也很好

如果是简单的试验 一台打浆机 一台控温锅就够了。

需要杀菌的话 可以用臭氧发生器

绞肉机、液压灌肠机、烟熏炉（2料斗车）、或者用土炉、包装机、蒸煮锅（杀菌用）。我个人觉得小型设备艾博公司的比较好，像国产的吉祥、威尔美尼、瑞邦 都不错。我就知道这些 呵呵希望对你有帮助。