烧仙草 是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，在这些地区称为 凉粉 ， 但做法、材料等均不同。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏 ，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。