在线等，想窗口卖油炸食品，展示保温柜好使不？-食问实答-食品人互助问答社区

在线等，想窗口卖油炸食品，展示保温柜好使不？

大家好，请问我想自己在窗口卖点油炸食品肉类（进货那种）和自己做三明治，可是怎么保温能好一些呢？还不影响口感~保温展示柜据说2小时就硬了？有人用过不？怎么样好使不？是不是还没有厚的泡沫箱好用了？而且有没有什么好的办法保温？拜托大家给小妹支支招吧！~谢谢大家了！！

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笑颜 | 2018-12-07

1人参与回答

，食品工程师 2018-12-08回答

保温展示柜用的是风冷吗？如果是，很容易表面发干的。你可以将三明治装在透明包装袋内或者有特定的三明治包装盒。

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