食品安全法》第三十四条第二款规定：“食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作”；《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》中均规定餐饮服务提供者建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案，餐饮服务从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明，每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。很多宾馆酒店，即有客房，又有餐厅，还有小商店，这样的餐饮服务单位申请办理《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》时，需要提交从业人员《健康证》，这里的从业人员是否包括餐饮服务单位的法人代表（如公司的法定代表人、个体户的老板）？还是仅仅只要提交餐厅或商场从业人员的健康证就可以了？是否有明确的法律文件规定？