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同一批食品馅料,有的胀气有的不胀?谁知道馅料胀气机理呀?

同一批食品馅料,有的胀气有的不胀?谁知道馅料胀气机理呀?
3人参与回答
,食品检测员 2018-12-09回答
估计是生产/包装过程中污染了酵母菌或大肠菌群或两者都有
,研发工程师 2018-12-09回答
生产过程中受到污染,杀菌不够,造成细菌繁殖。
,食品研发工程师 2018-12-09回答
包装环境没控制好,操作过程中微生物感染。
 
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