请问水煮花生中能添加甜蜜素和糖精钠吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请问水煮花生中能添加甜蜜素和糖精钠吗？

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沉泊玟@ | 2018-12-09

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-12-10回答

甜蜜素和糖精钠都可以加，但糖精钠属于待淘汰产品，GB规定很严格的，不好操作。可以考虑加其他的甜味剂，但主要还是你是怎么想得到什么效果？

，食品安全专员 2018-12-10回答

但根据新版GB2760规定坚果和籽类罐头不能用到上述两种甜味剂。水煮花生应该是属于坚果和籽类罐头类吧食品分类号04.05.02.03

，食品检测销售 2018-12-10回答

添加甜蜜素没问题，但糖精钠要严格控制了

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