求教！不想使用任何添加剂，如何延长保质期呢？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

求教！不想使用任何添加剂，如何延长保质期呢？

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改造人汽水侠三号 | 2018-12-11

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，研发/技术员 2018-12-12回答

我想到几个办法，供参考 1. 真空包装加后杀菌； 2. 增加产品盐度，酸度，用高盐高酸来抑菌；3、试试用维生素C，迷迭香提取物之类的天然抗氧化剂代替；4、常温改成冷藏可以提高保质期

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