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速冻水饺谁能告诉我

我没有做过速冻水饺的过氧化值、挥发性盐基氮，我这有市局做的检验报告，过氧化值是0.10（标准要求是小于等于0.15g/100g），挥发性盐基氮是6（标准要求是小于等于15mg/100g）。谁能告诉我这是怎么算出来的？谢谢了！！！

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小赤兔 | 2018-09-05

4人参与回答

，食品安全专员 2018-09-06回答

我这没有扩散皿和半微量定氮器，做不了，你能告诉哦我大概怎么算出来的吗？

，食品检测业务大客户专员 2018-09-06回答

挥发性盐基氮的标准是 GB/T5009.44过氧化值、酸价的标准 GB/T5009.37这个要看。至于做不做是两说了。

，市场推广经理 2018-09-06回答

去看看两个的检验标准就好了啊

，食品化验员 2018-09-06回答

去看看两个的检验标准就好了啊

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