关于速冻面米食品标准生制品和熟制品的区别-食问实答-食品人互助问答社区

关于速冻面米食品标准生制品和熟制品的区别

我们公司生产的产品是有的烤了半成熟，有的是七分熟，然后速冻，标准执行的是GB 19295-2003和SB/T 10412-2007，然而这样的产品到底算标准中的生制品还是熟制品？因为我们现在要制定企业标准，产品划分不明确，不好定企业标准！谢谢大家了！

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毁忆演绎传说 | 2018-12-15

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-12-16回答

俺认为应该是生制品，你后面要加工才能吃啊！！

，食品检测工程师 2018-12-16回答

不能算是熟制品。生制品、半成品、熟制品的卫生指标，菌落什么的都不一样熟制品说的通俗一点是，开袋了就可以吃了

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