滤膜法跟倾倒平皿法检测结果差别很大，以哪个为准？-食问实答-食品人互助问答社区

滤膜法跟倾倒平皿法检测结果差别很大，以哪个为准？

检测去离子水菌落总数时：使用倾倒平皿法营养琼脂（NA）35℃培养2天，结果经常为检出或在10cfu/ml以内；用药典滤膜法 R2A培养基 35℃培养5天，结果很大，几十到上百cfu/ml不等。用那种方法为准

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゜若有似无的小矜持。 | 2018-12-16

4人参与回答

，食品研发 2018-12-17回答

滤膜法样品量大、抗干扰性强，结果更准确。

，食品研发专员 2018-12-17回答

微生物的定量检验的结果，都是基于在特定的条件下得到的结果，特定条件包括培养温度、时间、培养基、接种方式等等。所以，楼主的这两个结果其实没啥子可比性！

，食品研发管理 2018-12-17回答

应该用同一种培养基来试试看，倾倒法和膜滤法同一种培养基来试验，才有可比性吧

，保健食品技术研发专员 2018-12-17回答

去离子水，没有明确用哪个方法，就做了个对照，R2A是药典里纯化水的检测方法，NA就是生活饮用水的方法~~~

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