热水高压杀菌锅的杀菌效果和防涨袋的表现怎么样?-食问实答-食品人互助问答社区

热水高压杀菌锅的杀菌效果和防涨袋的表现怎么样?

公司要增加一台杀菌设备,用于软包装产品的杀菌.现在用的是高压蒸汽杀菌锅,但是经常出现涨袋.设备厂推荐了热水高压杀菌锅.但是不知道这种设备的杀菌能力和防涨袋方面有没有良好表现,希望有使用此种设备的朋友说一下!生产80G的豆腐干用的!

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白色纽扣 | 2018-09-06

3人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-09-07回答

装个空压机打反压（杀完菌后降温时开时打反压），可以避免造成的涨包现象

，食品反应类工程师 2018-09-07回答

日阪的高温高压热水喷淋式杀菌釜非常理想但是价格太高了

，食品检验员 2018-09-07回答

日阪的已经有国内组装的产品了，价格大概比原装的要便宜1/3。国内的厂商，比如天宇的产品也不错的说。

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