冰棍里可以加入食用油脂吗？-食问实答-食品人互助问答社区

冰棍里可以加入食用油脂吗？

SB/T10016中冰棍的定义中没有提到食用油脂，规范性引用文件也没有食用植物油卫生标准，那么冰棍中可以加入食用油脂吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

寂静城 | 2018-12-23

3人参与回答

，食品安全员 2018-12-24回答

要加工成水包油的乳化剂后，才能加入

，食品安全专员 2018-12-24回答

只要产品的理化指标不低于执行的标准就可以；很多低端的雪糕执行的都是食用冰标准，但是产品的理化指标都高于食用冰的。

，保健食品注册主管 2018-12-24回答

作为脂肪成分应该可以加的；

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z