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设备清洗问题请教
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生产管理
食品机械设备
设备清洗问题请教
各位大哥大姐们:请问有谁从事鸡精生产的没?1、想咨询下关于生产完毕后设备的清洗,管道、料槽、
流化床
等怎样清洗,可以保证达到鸡精生产卫生要求,因为担心天气逐渐转暖,生产鸡精的一些原料又是高营养的物资,如果残留于机器设备上,很容易滋生微生物等一些。看有什么好的办法没设备较庞大,旮旯拐角特别多,用水冲存在好多盲区)2、生产
芝麻酱
完毕后
胶体磨
的清洗也是一个头疼事,酱很难清理,残留较严重,热水效果不是多好,希望好心人提供帮助,先在这谢谢大家了!
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寂静城
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2018-12-26
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改造人汽水侠三号
,食品检测主管
2018-12-27回答
鸡精生产设备在安装调试后,厂家都会给使用方指出该设备的清洁问题,如食品级氢氧化钠,食品级硝酸的清洗温度,频率,配制浓度等相关注意事项。即保证设备清洁效果,从而有效的保证了产品的质量问题。
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神秘嘉宾
,食品保健品研究员
2018-12-27回答
鸡精生产线的管道、料槽比较好清洗,流化床不太好清洗(粉尘大、粘度高),需要拆洗。同时要保证车间的湿度。胶体磨比较容易清洗,采用泡沫清洗剂,无死角覆盖。
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