首页 回答 问题
提问 通知 消息

这起酥油打发后涂层,饼片切块后就粘不到一起,是什么原因呢?

起酥油打发后涂层,饼片切块后就粘不到一起,是什么原因呢?
1人参与回答
,食品研发专员 2019-01-01回答
不错,威化饼干的馅料也就是涂层,是以油脂为基料,配以白砂糖粉和香料等经搅拌而成的浆料,以油脂含量为100%计,白砂糖粉的含量为100%——130%,香料和香精适量。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示