求葡萄糖标准溶液的标定方法和DMC的测定-食问实答-食品人互助问答社区

求葡萄糖标准溶液的标定方法和DMC的测定

请问有没有朋友知道，葡萄糖标准溶液的标定方法？或是市场上有标定好的标准葡萄糖溶液吗？还有一个问题是DMC（样品干物质）的质量分数是怎么得到的？此问题是在测定糖浆DE值中碰到的，如有朋友知道，请告知！谢谢

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寂静城 | 2019-01-01

2人参与回答

，食品检测储备干部 2019-01-02回答

葡萄糖标准溶液的配制同楼上所说。至于检测糖液DE值所涉及到的干物质，一般企业均是采用阿贝折光仪检测的干物质数值来表示，阿贝折光仪有两个读数，一个为物质的折光率，另一个表示的以蔗糖表示的干物质含量。葡萄糖的保存是有期限的建议自己配制为好！

，食品研发 2019-01-02回答

我们是直接配葡萄糖标准溶液：准确称取1。0000g经96±2℃干燥2h的优级纯(或工作基准)葡萄糖加水溶解后加5mL盐酸加水至1000.0mL。此溶液1.0mg/mL

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