我的肉串产品用了这些辅料请教标签配料怎么写？-食问实答-食品人互助问答社区

我的肉串产品用了这些辅料请教标签配料怎么写？

产品是鸡肉串，辅料除了食用盐、味精、香辛料还有鸡肉香精和嫩肉粉，请教各位，配料具体该怎么写？谢谢。这样写吗：配料：鸡肉、白砂糖、食用盐、味精、淀粉、香辛料、鸡肉香精、碳酸氢钠、蛋白酶。这个添加剂可行吗？多谢各位老师！

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゜若有似无的小矜持。 | 2019-01-01

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-01-02回答

碳酸氢钠那些是带入的，没关系。直接是嫩肉粉（食用盐，淀粉，碳酸氢钠，蛋白酶）这样标示。

，保健食品注册主管 2019-01-02回答

鸡肉香精，直接是标示食用香精，那个嫩肉粉，我记得是没有国标，行标，地标，直接展开配料。

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