淀粉溶液 作为 指示剂 与其他大部分指示剂不同，它不能过早加入 试样 中，这与淀粉特殊的结构以及淀粉变色反应的 机理有关系 。 可溶性淀粉呈螺旋状结构，可以弱键结合游离碘，开始出现变色反应，随结合量的增加，颜色由红 紫色 变为蓝色，这就是淀粉遇碘变色的机理。 间接 碘量法 在接近终点时加入 淀粉指示剂 使少量未反应碘和淀粉结合 显色 有利于终点的观察和滴定精度的提高。提前加淀粉指示剂的话，部分碘已经提前参与反应，淀粉变色将会提前，影响到 滴定终点 颜色的变化，对滴定终点的判断会产生误差。