山梨醇结块的解决方法？-食问实答-食品人互助问答社区

山梨醇结块的解决方法？

结晶山梨醇（粉末）放时间长了，就结块。谁知道是什么原因？怎样解决？

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软趣味 | 2018-09-06

4人参与回答

，食品营销总监 2018-09-07回答

山梨醇结块是本身的一种特性，结块也很正常。结块后再进行重新过筛后，效果会很好，但时间长后也会结块。影响结块的因素很多，例如产品的水分，产品包装时的温度，成品码垛的层数，储存的环境，等。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2018-09-07回答

如果不是水分超标和包装的而问题，你在考虑抗结剂，标准GB2760有！磷酸三钙好像是8g/kg,二氧化硅是15g/kg。一切以标准为准

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，食品研发工程师 2018-09-07回答

用手捏碎就好了,下次买了快点用完就不会结块

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2018-09-07回答

加抗结剂。。。。。。。

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