氮气，我见过，一般都有氮气装置 小型的长得和空压机差不多，

据我所知有部分饮品需要充氮气，至于固体食品，因为我没有涉足过，不好猜。但是从理论上如果没有其它因素在内的话，百万级的无菌空气就可以的。但是,如果食品长期在有氧的气体中存放,是会产生质变的,所以,应该还是需要加充氮气.

就是充的氮气。有专门的设备类似于真空包装机。还有就是百万级空气恐怕不行吧。一般应该是10万级的

哎呀！真有点为难了，这是属于生物化学范畴的知识啊。我试试看！？因为我只是知道，凡食品饮料（高蛋白的）包装，要么抽真空、要么充惰性气体，不能让包装里面有氧，但是涉及到多少量的问题，真的没有深究过，惭愧！

都是氮气