薯片的添加剂使用问题-食问实答-食品人互助问答社区

膨化技术添加剂和原辅料

薯片的添加剂使用问题

请教大家：乐事薯片执行的是QB/T 2686 马铃薯片的标准，里面添加了阿斯巴甜，但是2760里面阿斯巴甜对应产品找不到马铃薯片这一项呢

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千寻 | 2018-09-09

5人参与回答

，食品卫生经理 2018-09-10回答

这就跟有人从2760里找馒头两个字一样你肯定部门都招到具体的产品名称，要看你的产品属于哪个类别，然后去找类别。

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吉他配咖啡

，食品检验员 2018-09-10回答

找膨化食品，最大使用量是0.5g/kg

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曲未终人已散

，食品工程师 2018-09-10回答

你得找具体的分类才行，名称不对应

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，食品研发主管 2018-09-10回答

看产品类别

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゜若有似无的小矜持。

，产品专员 2018-09-10回答

薯片应该是膨化食品才对吧

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