能否帮忙改善麦芽糖的软硬度-食问实答-食品人互助问答社区

能否帮忙改善麦芽糖的软硬度

我们是一家糖品加工厂，在产品生产的过程中需要使用到麦芽糖作为产品的粘覆，但有个问题，在冬天时，因为天气冷，麦芽糖会变硬，夏天时，麦芽糖会变软，使产品口味变差，是否能在麦芽糖中添加什么添加剂改善此问题

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仍去寻酒 | 2019-01-09

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