有时油炸时锅里会产生大量的泡沫，这是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

有时油炸时锅里会产生大量的泡沫，这是什么原因？

有时油炸时锅里会产生大量的泡沫，这是什么原因，是油不好吗？PS:新油，刚买的

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葬心 | 2019-01-13

3人参与回答

，食品生产主任 2019-01-14回答

看你是炸什么的，如果新油刚用就出现这种现象肯定是油的问题，里面杂质太多。

，食品化验员 2019-01-14回答

一是你炸的东西有关（含有在量的水的空气），二是油质量不好，有杂质。

，食品分析检测员 2019-01-14回答

如果油重复使用的次数多，油炸时就会产生大量的泡沫。

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