麦芽糖糊精和麦芽糖醇的区别？-食问实答-食品人互助问答社区

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麦芽糖糊精和麦芽糖醇的区别？

麦芽糖糊精和麦芽糖醇的区别？我只知道麦芽糖醇是食品添加剂，那麦芽糖糊精是食品添加剂吗？多谢！

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忘了你，忘了全世界 | 2019-01-19

2人参与回答

，研究员 2019-01-20回答

麦芽糊精是一种淀粉水解物，不是食品添加剂，

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确认修改取消

，食品工场厂长 2019-01-20回答

麦芽糊精不是食品添加剂，它属于原料或者说是配料。但他具备填充和增稠的作用，貌似食品添加剂，但在GB2760中无！

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