生鲜肉、水产海鲜、熟肉制品快检项目一般包括哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

生鲜肉、水产海鲜、熟肉制品快检项目一般包括哪些？

如题，本人现在一家农批市场工作，现在计划筹建一个快检室，请问生鲜肉、水产海鲜、熟肉制品等快检项目一般有哪些啊？有相应的标准吗？请大侠解惑

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孤单的温柔 | 2019-01-20

2人参与回答

，食品工程师 2019-01-21回答

瘦肉精不在熟肉范围之类，那是生肉检测的，而且在屠宰前采用尿液检测

，食品研发 2019-01-21回答

熟肉快检，菌总和肠菌

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