食品企业设备及手样抽样方式依据哪份国标？-食问实答-食品人互助问答社区

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食品企业设备及手样抽样方式依据哪份国标？

对设备及手样抽样方式一直是采用棉签涂抹法，谁知道有没有国标做参考。另外空气卫生指标国家标准有规定吗？

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寂静城 | 2019-01-21

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澎湃小青年

，研发专员 2019-01-22回答

一般用涂抹法，至于国标好像没有专门的国标

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