大家好粒粒橙饮料热灌装后不杀菌可以吗？-食问实答-食品人互助问答社区

大家好粒粒橙饮料热灌装后不杀菌可以吗？

大家好粒粒橙饮料热灌装后不杀菌可以吗？

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゜若有似无的小矜持。 | 2019-01-21

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，食品检测 2019-01-22回答

可以煮沸热灌装就是对饮料杀菌然后倒置瓶子对盖子杀菌迅速冷却就可以了

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，食品研发工程师 2019-01-22回答

当然可以，低pH产品热灌装加热就是杀菌过程，只要F值大于3就可以了

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，食品饮料行业经理 2019-01-22回答

杀菌是为保证产品的质量而进行的一个控制点，如果前面都是在无菌状态下生产的，最后不杀菌也没有细菌的话那就可以不杀

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，食品销售经理 2019-01-22回答

热灌装后必须有个对产品盖杀菌的过程,也就是倒瓶杀菌,一般大于30秒,这个也是要求灌装中心温度需大于86度的原因

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