求油炸串刷酱配方-食问实答-食品人互助问答社区

求油炸串刷酱配方

亲们，有会做油炸串子刷酱配方的吗，我自己做的不怎么香，味道还行，就是香味不够诱人的，亲给我一个正确的配方，谢谢

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未知数 | 2019-01-23

1人参与回答

，农产食品检测服务销售工程师 2019-01-24回答

1KG辣椒酱或蒜蓉酱加上1kg色拉油、50g鸡精、20g糖、30g盐、10g味精、10g鸡膏、0.5gI+G、0.5g酵母提取物炒制，也可以适量加上花椒和香辛料，起锅前加点烤肉或鸡肉头香，绝对赶得上你说的农夫烤鸡的

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