我以前做乳饮料的时候，是每批次留两瓶，一瓶是放到37度7天一瓶是15天，到时间后拿出来观察，看有没有脂肪上浮和沉淀，再测一下离心率，其他的就不测了。当然我们产品的保质期是确定的，6个月。

记着一点，37℃保温一周相当于一个月的保质期。至于实验怎么做，看各个工厂的决定了。