饼干就是糕点类的！蛋卷也是属于糕点类的！一样的！

我也觉得应该按照糕点类的烘烤类糕点来做，我现在手上也有一个这样的企业，材料还没有报上去，我准备按照糕点来做！

不过一般来说是倾向于蛋卷饼干类

饼干与糕点最大的不一样就是水分含量，你要检测一下或者看看你们的内控标准怎么规定

严格来说应该按饼干来申请！

十几台手工蛋卷机为什么办不下来呢？还有6楼讲的按饼干做没过具体是什么情况？愿闻其详

看你怎么做资料了，申请资料你就按烘烤类糕点的细则来做。必须设备同细则对号入座。实在不行的话专门打份报告给质监局，说明情况。当年我就是这样做的，一开始按饼干做，没过，后来改成糕点就行了。我是在广州。