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以油脂中的含量计

拿BHA举例，2760规定，它在方便米面制品中的最大使用量是0.2g/kg，是“以油脂中的含量计”，也就是以添加的油脂的含量计算的，但是我这个方便米面制品不添加油脂，那可以添加BHA吗？这个方便米面制品大多都是不经过油炸的啊，直接蒸煮什么的，然后烘干，求赐教

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曲未终人已散 | 2019-02-11

3人参与回答

，市场经理 2019-02-12回答

我们做方便粥，大米中脂肪含量挺高，时间长有油脂哈拉味，在浸泡大米的过程中加入BHA、BHT之后效果好多了，但是存在帖子上的担心

，食品香精销售专员 2019-02-12回答

既然没有油脂，你还要加BHA？没有必要吧！而且它是脂溶性的东西，你也很难使它在产品里面分布均匀。

，食品检测实验室研发工程师 2019-02-12回答

你加BHA的目的是干什么？

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