有以下问题：第一，现在市场上的江津米花糖如""玫瑰牌""和""荷花牌""均是机器生产，原料之一麦芽糖估计是从第三方采购，不知用糯米制作的米花是厂家自己制作的还是也是从第三方采购的？第二，手工制作米花的工艺流程是：先把浸好糯米蒸成米饭，然后冷冻，再晾晒，然后炒制．请问是小型机器能取代这种手工制作流程吗？或者手工制作流程如何优化才高效？前提当然是保持传统手工制作的口味．