沙拉酱配料使用I+G有什么作用？-食问实答-食品人互助问答社区

沙拉酱配料使用I+G有什么作用？

沙拉酱配料中的问题请教大侠一个问题,为什么沙拉酱中会加入I+G原料呢?其作用是什么?

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唯美的年华 | 2019-02-11

5人参与回答

曲未终人已散

，食品工程师 2019-02-12回答

贵司可以试试味之素最新的增鲜味精，用在水饺馅料中很好的，成分是I+G和谷氨酸钠，感兴趣的话可以发站内信。

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，食品饮料行业经理 2019-02-12回答

当然是为了增加鲜度了。

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，食品卫生专员 2019-02-12回答

i+J除了增鲜增味作用之外，它的口感绵长醇厚。我想可能是其对口感有特殊贡献吧

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，生产总监 2019-02-12回答

I+G就是增鲜作用。。我司水饺馅加入后很鲜甜。。

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，食品化验员 2019-02-12回答

沙拉酱没有味精吧？没有味精加I+G有p用啊。。。。

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