肠类生产从绞馅开始到杀菌，一般控制在多长时间内-食问实答-食品人互助问答社区

肠类生产从绞馅开始到杀菌，一般控制在多长时间内

各位大侠，肠类生产从绞馅开始到开始杀菌，一般控制在多长时间内，谢谢各位

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

少女裙摆 | 2019-02-12

2人参与回答

，市场推广经理 2019-02-13回答

这个看你过程冷链控制,还有工艺要求,有些发酵类色拉米香肠,生产时间长得让人崩溃,没有固定模式的.

，食品区域经理 2019-02-13回答

一次搅拌后要腌制6-8小时，二次搅拌后最长时间建议部要超过2小时

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z