有谁用过维果灵？请告诉我维果灵的性状和用法好吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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有谁用过维果灵？请告诉我维果灵的性状和用法好吗？

前几天有个学生问我关于防腐剂维果灵，可是我没见过，也找不到详细的介绍，有谁用过维果灵？请告诉我维果灵的性状和用法好吗？

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゜若有似无的小矜持。 | 2019-02-12

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软趣味

，应用工程师 2019-02-13回答

维果灵近年来在一些商业公司的推广下，应用的逐渐增多，但是目前绝大多数仅用于不能高温杀菌的含果汁饮料，因为无论是使用成本还是安全性，目前还没有被广泛接受。从安全性上来说，维果灵（焦碳酸二甲酯）是有毒的，虽然水解后的毒性较小。但与其类似的焦碳酸二乙酯目前在分子生物学中广泛应用，主要用来作为RNA酶的去除剂，是作为高毒物管理的。维果灵的安全性在国外得到认可，在国内目前也允许使用。

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-02-13回答

维果灵用在2 ph 4.2的酸性饮料,最终分解产物为二氧化碳和甲醇,在不同温度下半衰期是不一样的,德国朗盛生产的

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甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-02-13回答

农夫山泉的某些产品中有用的,老师找他们问问.好象是某个德国厂家生产的,全世界独此一家

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