有没有明确说明能不能加TBHQ(抗氧化剂）或碳酸氢氨。-食问实答-食品人互助问答社区

有没有明确说明能不能加TBHQ(抗氧化剂）或碳酸氢氨。

有没有明确说明能不能加TBHQ(抗氧化剂）或碳酸氢氨。如果能加有没有明确规定量不能超过多少？

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-02-12

2人参与回答

，产品专员 2019-02-13回答

TBHQ：国标2760-2011中第71页明确说明熟制坚果中最大使用量为0.2g/kg碳酸氢铵：国标2760-2011中第97页中有，在各类食品中按照需要量适当添加以上请参考

，食品电销 2019-02-13回答

坚果炒货类食品

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