肉制品加工方面的标准-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准肉制品

肉制品加工方面的标准

谁有有关于肉制品(腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品)加工方面的企业标准样板,当然可以参考GB2726和GB19303,若有类似样板的朋友可否给予帮助谢谢

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扉匣与桔 | 2019-02-13

3人参与回答

梦巷^

，食品检测销售经理 2019-02-14回答

建议千里之外同仁去看一下《肉制品生产许可审查细则》，我觉得那样就会明朗一点！我手上也没有相关的定义标准，只有一本书！

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へ小格调

，食品检测销售 2019-02-14回答

肉制品标准按照国标的标准制定就行了，标准实际就是骗人的，我们厂的产品很少达到标准要求照样卖.

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浅忆

，江西省食品销售代表 2019-02-14回答

有相关的行业标准！SBT 10003-1992 广式腊肠SBT 10004-1992 中国火腿SBT 10278-1997 中式香肠SBT 10294-1998 腌猪肉SBT 10279-1997 熏煮香肠SBT 10280-1997 熏煮火腿SBT 10251-2000 火腿肠(高温蒸煮肠)SBT 10381-2005 抽空软包装卤肉制品

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