急急急！麦芽糊精跟二氧化硅使用方法-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

急急急！麦芽糊精跟二氧化硅使用方法

麦芽糊精跟二氧化硅作为食品抗结剂的使用方法，想把他们跟粉末一起离心喷雾干燥，那么应该怎么溶解它们，另外如果麦芽糊精跟二氧化硅一起混合使用那么比例应该是多少，哪位好心的哥哥姐姐赶紧告诉一下

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我是多余的。 | 2019-02-13

6人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-02-14回答

二氧化硅是不溶解的。一般离心喷雾出来的粉末直接添加二氧化硅就可以。

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，食品检测员 2019-02-14回答

二氧化硅溶解喷雾，这样去起到抗结效果吗？二氧化硅都被你浪费了，还起不到一点作用

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，食品检测主管 2019-02-14回答

二氧化硅其实我是想喷雾干燥后才添加进去的那还差不多

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冷色的夏季、

，食品检验员 2019-02-14回答

酵母粉，低糖那你根本不需要加麦芽糊精，直接就可以干燥，后期主要包装的密封性就好了

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，食品化验员 2019-02-14回答

你做什么产品，单糖含量高不高

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天青色等烟雨

，食品化验员 2019-02-14回答

问题就是想喷雾干燥后能稍微延长它的吸潮性选择一些DE值低一点的麦芽糊精一起喷雾干燥，后期干粉混点二氧化硅进去不过如果包装不行，这些也只能起到有限的作用

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