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农林牧渔
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农林牧渔包括新鲜蔬菜、水果、粮食、畜禽类、水产品等未被加工的农产品以及农业技术、林业技术、畜牧兽医和水产养殖技术。
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农林牧渔
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冷冻技术
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如何去除冷冻鸡身上的细绒毛?
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猪皮冻,在常温情况下不融化添加什么?
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调味品
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今天买的大蒜不是一瓣一瓣的,而是一整个的那种,这是什么品种?
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油脂制品
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添加剂和原辅料
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盐、糖、五香粉、辣椒油属于食品添加剂吗?
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保健食品
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雪蛤是保健品还是食药同源?
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肉制品
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大豆分离蛋白在肉制品中的允许添加量是多少?
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肉制品
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冷冻技术
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怎样防止冷冻产品在贮存期的风干问题?
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添加剂和原辅料
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山梨酸钾和苯甲酸钠哪一个的防腐效果更好?
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铁山楂是果丹皮吗
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粮食制品
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螺蛳粉中的蛳到底是读si还是shi?
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添加剂和原辅料
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姜黄可以用于食品中吗?
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有没有冷鲜肉保质期(运输储存)的国家标准?
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鲜拉面生产中加蓬灰后有臭鸡蛋气味
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乳品
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关于魔芋粉与海藻酸钠在乳酸钙下形成的胶体是否可逆
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调味品
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番茄酱的冷破和热破
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鸡爪鸭爪上的淤血用什么方法能去除或者减少
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甜味料
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嗜渗酵母菌:蜂蜜中嗜渗酵母菌是怎样产生的,如何杀灭嗜渗酵母菌?
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辣椒里面有虫卵,如何彻底杀死里面的虫卵?
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目前国家对初级农产品的标签是如何要求的?
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添加剂和原辅料
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魔芋胶属于食品添加剂吗?
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左旋肉碱的食品添加剂标准有两个,大家发现没有啊?
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鸡蛋蛋清结冰是咋回事?
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番茄汁出现分层现象什么原因?
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肉制品
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王守义十三香在肉制品腌制中,添加量多少为合适?
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调味品
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食品标准
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芝麻调和油能使用《食用调和油》行业标准SB/T 10292-1998吗?
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农林牧渔
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焙烤食品
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馄饨馅料有猪腥味,如何去除?
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农林牧渔
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包装技术
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牛肉片羊肉片的包装标签需要注明营养成分吗?
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猪油添加剂
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SC申请时采用标准GBT23586酱卤肉制品,拿证后能否改用GB2726
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冷冻技术
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食品安全管理
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加工食品,需要使用到冷冻4号肉,如何解冻比较好?
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