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较大婴儿和幼儿配方食品可以添加的增味剂有哪些?分别限量如何?
较大婴儿和幼儿配方食品根据GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品中说明是不可以添加增味剂。
葡萄糖酸-δ-内酯在食品中有什么作用?
葡萄糖酸-δ-内酯在食品中主要作为稳定剂和凝固剂。
辛,癸酸甘油酯在食品中有什么作用?
辛,癸酸甘油酯在食品中主要作为乳化剂。
沙棘黄在食品中有什么作用?
沙棘黄在食品中主要作为着色剂。
黄原胶(汉生胶)可在哪些食品加工中应用?
黄原胶(汉生胶)可作为增稠剂、稳定剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.0...
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