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拉丝糖是经过加热和特殊处理,使其变成光滑光滑的块状物的糖。它可以用糖做成各种形状和装饰物,如花,也可以装在吸管上用来制作吹糖。吹糖用于制造气泡、鸡蛋、动物身体,以此类推。拉糖装饰用于装饰蛋糕、糕点和糖果,有时糖也会单独用作糖果。 厨师 制作拉丝糖并不太具有挑战...
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Aebleskiver是丹麦糕点,用特制的平底锅煎炸面糊制成。传统上,在圣诞节等节日,它们被当作早餐食品。一些消费者把它们比作薄煎饼,因为这两种食物的味道相似。然而,Aebleskiver形状几乎是球形的,而不是扁平的,它的外层松脆,果心柔软蓬松。有些人可能...
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好馅饼皮的秘诀是什么?大多数经常做馅饼皮的厨师对这个问题都有自己的答案。有些人发誓要缩短配料,有些人说要先筛面粉,而有些人则不这么认为。有没有一种的方法来做馅饼皮?除了这个方法,不是真的。 做一个好的馅饼皮,厨师应该确保每一种原料和器具都是冷的。听起来奇怪吗?...
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现代能量饮料可能含有人参、牛磺酸或叶尔巴酯等外来刺激物,20世纪80年代的碳酸苏打水通常含有几毫克的咖啡因和大量的糖。高含咖啡因的饮料,如山露水或可口可乐,在学生和其他寻找刺激的咖啡替代品的人中非常流行。纽约州立大学社会学专业学生注意到他的许多同学都在自己调制...
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1、采购成本控制的重要性 纸箱厂材料成本占成本总额的绝大部分的比例,高的占到70%~80%,低的也接近40%~50%,可以说企业成本控制的重点和源头都是从采购成本开始的。 有研究表明,采购成本降低1%,利润就会上升10%甚至更高。 采购成本占总成本的比率越大...