面条要求口感筋道，所以要选用筋度偏高的面粉，通常高筋粉和面条专用粉都比较适合制作面条，另外，一些质量好的特一粉（中筋粉）也可以用于面条的制作。 　　购买面粉时可以咨询一下卖面店的人员，他们一般都比较了解自己销售的哪种面粉属于高筋粉，适合做面条。 判断面粉质...

微波干燥设备是目前在干燥设备领域利用率较高的一种设备，原材料在选择干燥时通过微波直接作用于介质分子，转化为热量，广泛应用于工业、食品等行业，具有普通干燥设备所没有的优点，因此在日常生活中也很常见。 微波干燥设备使用前的准备工作： 1. 检查设备电源是否正常，设...

今天我们将给大家解答蒸汽 夹层锅 投料前应先在锅内注入少量清水的原因？ 蒸汽夹层锅由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将...

工业微波加热设备是利用微波技术，解决工业生产过程中加热阶段的工艺。目前工业中应用的有五谷杂粮熟化，干果烘干杀菌，豆制品烘干杀菌，红酒杀菌，茶叶杀青，花卉杀青，宠物食品烘干杀菌，化工原料干燥，盒饭加热，建材干燥，陶瓷定型，木板烘干，肉制品脱脂，纸制品烘干，中药饮...

很多人做料理都有不少自己的心得，就比如做鱼吧，有人一定要把鱼腹内的黑膜刮净才放心，也有人觉得无所谓；又或者有人很爱吃鱼卵，但有人认为鱼卵胆固醇太高。究竟谁有道理呢？带着疑问，小编请教了鱼类，下面看看怎么说。 1.鱼卵的高吗？ 不吃鱼卵者，主要的担心是鱼卵中含...