面得筋和凉皮增筋剂的区别是都属于增筋类改良剂，但是他们的作用机理和用途不一样。 　　面得筋是促进面粉的麦胶蛋白和麦谷蛋白形成二硫键，改善提高面筋的质量，使得面制品口感筋道、有嚼劲。而凉皮增筋剂则是提高淀粉分子的交联度，改善提高淀粉凝胶的质量，使得凉皮类制品...

我们对绿色食品都不陌生，绿色食品随处可见。今天小编买了包燕麦片发现，上面就标识了绿色食品，于是小编通过信息查询功能深入了解了一下绿色食品。绿色食品和普通食品有什么不同呢？绿色食品的要求是怎么样的呢？ 1、绿色食品原料要求 绿色食品的主要原料必须是来自绿色食品...

红枣又名大枣，营养丰富，鲜枣含糖量在各水果中名列前茅，红枣被称为“活维生素丸”，民间有“一日食三枣，青春老”之说。红枣加工中的加热、干燥、杀菌等工艺，都能运用到微波设备。因此，微波技术应用于枣加工是一种新的发展趋势。 微波技术在枣加工中的应用： 1、微波技术干...

月子房不能通风，坐月子不能洗头、洗澡，越晚下床越好……关于坐月子，你的母亲大人，以及你身边的很多亲戚朋友都会传授给你很多“古人有云”的“经验之谈”。这些说法到底有没有科学道理，我们要不要遵守呢？咨询产科为你一一进行解答，让你科学坐月子。 1、月子房不能通风：...

有机食品让妈妈的爱更加安心，我们都知道有机食品在生产和加工过程都禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，有机食品的各项指标要求都很严格，可以说得上是无污染的天然健康食品。近几年有机食品因其高品质、安全、环保的特点越来越受消费者喜爱，尤其是一些婴幼儿有机食品品...