新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。 新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。 卫生部主管...

所有的果蔬原浆都是浑浊的，肉眼看上去带有少许果须的。汁都是过滤后的青汁 也叫鲜汁 浓缩汁是在青汁的基础上进一步浓缩的叫浓缩汁。

魔芋粉 魔芋精粉 魔芋胶的区别 1概念不同： 魔芋粉和魔芋胶不是一个概念。魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉末统称魔芋粉。按等级分为魔芋精粉、微化魔芋粉（魔芋微粉）纯化魔芋粉（魔芋提取物）其中纯化魔芋粉是最好的，被称为魔芋胶。 2颜色不同： 魔芋精粉或魔...

凡是可以食用的东西，都有自己的味道。肽的味道主要取决于氨基酸的呈味，氨基酸的呈味与它侧链R基团的疏水性有密切关系。当氨基酸的疏水性较小时，其味道较淡，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、天冬酰胺等；当氨基酸侧链R基团的疏水性较大时，其主要呈苦味，例如...

浸膏指用适宜的溶媒浸出药材的有效成分后，蒸去全部溶媒，浓缩成稠膏状或块、粉状的浸出制剂。除另有规定外，每1g浸膏剂相当于原药材2~5g。 浸膏按干湿程度不同分为稠浸膏剂和干浸膏剂两种。稠浸膏剂为半固体，具有粘性，含水量为15%-20%，干浸膏含水量约为5%。...