休闲油炸食品为什么要采用低温真空油炸呢？因为在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（...

现在随着科学技术水平的提高，全自动油炸机的出现淘汰了传统的油炸机，全自动油炸机是一种高科技的油炸机，它比普通油炸机的功能更强大，工作效率更高，全自动油炸机采用了的生产技术，下面就说说全自动油炸机油水分离技术。 全自动油炸机油水分离油炸工艺是指在同一容器内加入...

设备在使用完后需要做好清理工作，如果残留的油渍没有及时清理，时间长了会容易滋生细菌。下面，我们来看下在使用完后需要如何进行清理吧。 1、首先等油冷却后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。 2、油炸设备使用前一定...

低温真空油炸机的保养方法： 1.每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。 2.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物...

气泡翻浪清洗机的流动速度对翻浪清洗机效果有很大影响，建议是在清洗过程中液体静止不流动，这时泡的生长和闭合运动能够充分完成。如果翻浪清洗机的流速过快，则有些空化核会被流动的液体带走有些空化核则在没有达到生长闭合运动整过程时就离开声场，因而使总的空化强度降低。在...