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食用淀粉可以添加的增稠剂有哪些?分别限量如何?
食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有: ,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可...
干酪类似品可以添加的其他有哪些?分别限量如何?
干酪类似品是可以添加其他,具体可以使用的其他有: ,氯化钾可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,半乳甘露聚糖可适量使用,
月饼馅料“吐油”的原因解决呢
莲子的吸油性较差,如控制不好加油的时机就会渗油
月饼用枧水
枧水在添加剂备案时对应GB2760为何种添加剂?
我国的调制乳标准是否缺失?
的确,目前市场上奶(乳)的名目繁多,如楼主所说的早餐奶、晚餐奶、黑牛奶、红牛奶等等,这些“奶(乳)”不过是往原乳中添加了各种各样的辅料调配而成,但这些“奶(乳)”按现行国家标准GB5408.1 巴氏杀菌乳》和GB5408.2《灭菌乳》的规定是无法进行界定的,而...
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菠
食品检验员
居住地
台湾省 台北
职业经历
云南龙云大有实业有限公司·食品检验员
教育经历
临沂师范大学·食品加工技术
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时间乃是最大的革新家。
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