辛烯基琥珀酸淀粉钠在食品中主要作为乳化剂、其他。

硬脂酰乳酸钙在食品中主要作为乳化剂、稳定剂。

丙酸及其钠盐、钙盐在食品中主要作为防腐剂。

氧化淀粉在食品中主要作为增稠剂。

β-环状糊精在食品中主要作为增稠剂。