碳酸钾在食品中主要作为酸度调节剂。

糖果和巧克力制品包衣根据GB/T 15091-1994 食品工业基本术语中说明是可以添加磷酸三钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计

熟制豆类是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。

食用淀粉根据GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉中说明是可以添加海藻酸钠(褐藻酸钠),可适量使用。

其他焙烤食品是可以添加蔗糖脂肪酸酯,最大使用限量是3.0 (g/kg)。