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六安篮茶的鉴别方法有,看外形 、观茶汤、品香气、尝味道、察茶底。泡完茶的优质六安篮茶的茶底依然是黑褐色,色泽不会变淡,如果茶底变成青褐色的六安篮茶质量则不过关。 鉴别六安篮茶的五大技巧 一、看外形 优质的六安篮茶压紧的外表表面完整、纹理清晰,梭角分明,从侧边去...
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阿拉伯胶应用到挤压膨化食品(如米果类)中,可以增强这类食品形态均一性。减少食品老化、延长保质期、增强产品脆性和保持脆性保质期也都是它能够起到的作用。另外,阿拉伯胶在低添加量时能润滑产品表面,减少挤压加工时的机械能耗;当添加量达到3.5%时,能耗降低到最大值。...
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黄原胶改善牛肉的保水性主要基于两个方面,一是黄原胶本身就是亲水胶体,渗入牛肉组织可提高肌肉的持水能力;二是肉的保水性可通过蛋白质的凝胶状结构和静电作用表现出来的,其中肌肉结构蛋白中的肌球蛋白对其保水性具有决定作用。 pH值是衡量牛肉品质的一个重要参数,不仅影...
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具体的淮南麻黄鸡检测标准可以查看: <<DB34/T 885-2009 淮南麻黄鸡>>, 检测标准主要有: <<GB 29691-2013 食品安全国家标准 鸡可食性组织中尼卡巴嗪残留量的测定 高效液相色谱法>>...
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具体的二甲亚砜检测标准可以查看: <<HG/T 5345-2018 化学试剂 二甲亚砜>>,